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阿貝折射儀在食品中的應用
發布時間:2025-05-21

一、?可溶性固形物含量測定?
果汁與果醬?
快速測定果汁中可溶性糖類(葡萄糖、果糖等)的Brix值(折光固體含量),用于品質分級與生產工藝優化。
果凍、果醬類產品的固形物濃度監控,確保口感與保質期符合標準。

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?糖漿與蜂蜜?
阿貝折射儀精準測量蔗糖溶液濃度(0%-95%范圍),適配糖漿、蜂蜜等黏稠液體的含糖量檢測。
支持ICUMSA國際糖業標準,直接顯示糖度值(Brix)并自動校正溫度影響。
二、?油脂與調味品檢測?
食用油品質控制?
通過折射率差異鑒別植物油摻假(如橄欖油中混入低質油類),檢測酸敗導致的折射率變化。
調味品分析?
醬油、醋等發酵產品的可溶性固形物含量測定,評估發酵工藝穩定性。
三、?飲品生產工藝優化?
酒精飲料?
啤酒原麥汁濃度檢測,結合發酵過程數據調整糖化工藝參數。
配制酒中糖分與酒精濃度的比例驗證,確保風味一致性。
固體食品添加劑?
檢測半透明固體(如明膠、淀粉)的折射率,評估其在食品中的溶解性與穩定性。
?技術適配性?
?溫度補償技術?-消除環境溫度對蔗糖Brix值的偏差
?全自動檢測模塊?-集成線陣CCD與帕爾貼溫控,適配生產線連續監測需求
?寬范圍折射率覆蓋?-支持1.333-1.531折射率測量,覆蓋食品常見液體與半固體
?典型案例?
果汁生產線?:監測濃縮果汁的Brix值,實時反饋至蒸發器調整濃度。
蜂蜜質檢?:通過折射率快速篩查摻水或摻糖漿的偽劣產品。
阿貝折射儀通過?光學測量與數據關聯技術?,為食品行業提供非破壞性、高精度的成分分析手段,覆蓋原料檢驗、生產過程控制及成品質檢全鏈條。

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